Manger cru enceinte : bienfaits, précautions et risques à connaître

L’ingestion de poissons crus expose à la listériose, une infection rare mais grave pour le fœtus. Certains sushis végétariens ou préparés à base de poisson cuit sont pourtant considérés comme sûrs par de nombreux professionnels de santé. Malgré la popularité croissante des régimes crus, les recommandations officielles insistent sur des restrictions strictes pendant la grossesse.

L’absence de symptômes immédiats après …

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