Incidence du café sur les résultats d’une prise de sang à jeun

Ignorer les consignes de jeûne avant une prise de sang fausse certains résultats, mais la consommation de café noir ou de thé sans sucre reste tolérée dans certains laboratoires. Toutefois, la caféine, même sans apport calorique, provoque des variations de la glycémie et des taux de lipides, rendant l’interprétation des analyses plus complexe.

Des recommandations officielles précisent les boissons autorisées …

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