Calculer la taille d’une portion : repas fait maison et conseils pratiques

Un plat de pâtes qui déborde, des assiettes trop généreuses : chez soi, la quantité servie dépasse régulièrement les repères officiels, sans même que l’on s’en aperçoive.

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Dans la plupart des foyers, l’écart entre la portion idéale et la quantité réellement avalée passe souvent inaperçu. Ce n’est pas un hasard : les habitudes familiales, les « à peu près » …

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