Calculer la taille d’une portion : repas fait maison et conseils pratiques

Un plat de pâtes qui déborde, des assiettes trop généreuses : chez soi, la quantité servie dépasse régulièrement les repères officiels, sans même que l’on s’en aperçoive.

Dans la plupart des foyers, l’écart entre la portion idéale et la quantité réellement avalée passe souvent inaperçu. Ce n’est pas un hasard : les habitudes familiales, les « à peu près » …

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